লাচ্ছি

0
23
রান্না-বান্না ডেস্কঃ  লাচ্ছি

রেসিপিঃ  সুবর্ণা

উপকরণঃ  ৫০০ গ্রাম মিষ্টি দই-১, কাপ গুঁড়ো দুধ, চিনি মিষ্টি অনুযায়ী, আধা কাপ ফ্লেভার (বাদাম, আম, কলা, আপেল, স্ট্রবেরি, চকলেট), বরফ টুকরো পরিমাণ মতো, পানি পরিমাণ মতো।

পদ্ধতিঃ প্রথমে একটি বাটিতে গুঁড়ো দুধ, চিনি ও পানি একসাথে দিয়ে ভালো করে চিনি ও দুধ গলিয়ে মিশিয়ে রাখুন ১০ মিনিট। এরপর ব্লেন্ডারে মিষ্টি দই ও পছন্দের ফ্লেভার অর্থাৎ আম, কলা, বাদাম, স্ট্রবেরি, গলানো চকলেট ইত্যাদি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।

এরপর দুধ, চিনি ও পানির মিশ্রন ব্লেন্ডারে দিন ও ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর বরফের টুকরো দিয়ে আরও একটু ব্লেন্ড করে নিন যাতে বরফ কুচি হয়ে মিশে যায় লাচ্ছির সাথে।

এখন গ্লাসে ঢেলে উপরে বাদাম কুচি ও খানিকটা গুঁড়ো দুধ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন ‘লাচ্ছি’।